لغت نامه کاربردی عربی عراقی: اصطلاحات غذاهای فست فود عراق

مجله اینترنتی اربعینی : پایگاه اطلاع رسانی پیاده روی اربعین :در سفر به کشور عراق و همچنین کاروان زیارتی یا تور زیارتی عتبات عالیات عراق و همچنین شرکت در پیاده روی اربعین تجربه میوه جات، صیفی جات و همچنین گیاهان خوراکی تجربه منحصر به فرد است واژگان مربوط به آن اهمیت خاصی دارد.
اصطلاحات مربوط به ، فست فود زبان عربی لهجه عراقی محمد حسین تقوایی زحمت کش

 

 

 

غذاهای فست فود در فست ها و اغذیه فروشی های عراق

 

نام فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
باجه باجه کله‌پاچه عراقی که به‌عنوان صبحانه یا غذای سنگین سرو می‌شود.
برگر برجر گوشت چرخ‌کرده گریل‌شده داخل نان همراه با کاهو، گوجه و سس.
پاستا باستا (باستا) غذای ایتالیایی تهیه‌شده از ماکارونی با انواع سس‌ها مانند آلفردو یا گوشت.
پنینی بانینی (بانینی) ساندویچ پرس‌شده ایتالیایی که معمولاً با پنیر، گوشت و سبزیجات داخل نان تست‌شده تهیه می‌شود.
پیتزا بیتزا خمیر گرد با مواد مختلف مانند پنیر، گوشت، سبزیجات و سس گوجه.
پیتزا بیتزا (بیتزا) نوعی غذای ایتالیایی که با خمیر، پنیر و مواد مختلف مانند گوشت، سبزیجات یا مرغ تهیه می‌شود.
تاکو تاکو (تاکو) نان ذرت ترد پرشده با گوشت، سبزیجات و سس‌های مختلف، یک غذای مکزیکی محبوب.
تمن و مرقه تمن و مرقه برنج سفید ساده (تمن) همراه با خورشتی مانند مرقه بامیه، مرقه سیب‌زمینی یا گوشت.
چیزبرگر برگر بالجبن نوعی همبرگر که با یک یا چند لایه پنیر همراه است.
دولمه دولمه برگ مو یا سبزیجات پرشده با برنج و گوشت که به روش عراقی طبخ می‌شود.
ساندویچ مرغ سندویچ دجاج نان با مرغ کبابی یا سوخاری، سبزیجات و سس‌های مخصوص.
سمبوسه سمبوسه نوعی خمیر سرخ‌شده یا پخته‌شده که داخل آن گوشت، سبزیجات یا سیب‌زمینی است.
سوخاری (مرغ سوخاری) دجاج مقلی مرغ تکه‌تکه‌شده که در آرد و ادویه‌جات غلتانده شده و در روغن سرخ می‌شود.
سیب‌زمینی سرخ‌کرده بطاطا مقلیه سیب‌زمینی خلالی سرخ‌شده که به‌عنوان دورچین یا خوراکی مستقل در کنار غذا سرو می‌شود.
شاورما شاورما گوشت یا مرغ برشته‌شده روی سیخ که داخل نان پیتا یا لبنانی با سس و سبزیجات پیچیده می‌شود.
شاورما شاورما گوشت یا مرغ برشته‌شده روی سیخ که داخل نان پیتا با سس و سبزیجات سرو می‌شود.
شوربه عدس شوربه عدس سوپ عدس سبک و مغذی که به‌عنوان غذای سبک یا پیش‌غذا سرو می‌شود.
فلافل فلافل کتلت نخود سرخ‌شده، یکی از غذاهای خیابانی محبوب که معمولاً با نان، ترشی و سبزیجات سرو می‌شود.
قوزی قوزی بره کباب‌شده که همراه با برنج معطر، کشمش و بادام سرو می‌شود.
کباب عراقی کباب عراقی گوشت چرخ‌کرده مزه‌دارشده که روی زغال کباب می‌شود و معمولاً داخل نان سرو می‌گردد.
کبه کبه خمیر سرخ‌شده یا پخته‌شده پر از گوشت و ادویه.
لقمه لقمه نانی کوچک و پرشده با موادی مانند گوشت یا مرغ که به‌عنوان غذای سریع سرو می‌شود.
مرغ سوخاری دجاج مقلی مرغ سرخ‌شده با پوشش ترد، همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده.
مسگوف مسگوف ماهی مخصوص عراقی که روی آتش باز کباب می‌شود و با نان یا برنج سرو می‌شود.
معلاق معلاق دل و جگر گوسفند سرخ‌شده که معمولاً همراه با نان و ترشی سرو می‌شود.
ناگت مرغ ناغت دجاج تکه‌های کوچک مرغ سوخاری‌شده که معمولاً با سس‌های مختلف سرو می‌شود.
هات‌داگ هوت دوگ سوسیس گریل‌شده یا سرخ‌شده داخل نان با سس کچاپ و خردل.
هات‌داگ هوت دوگ (هوت دوگ) نوعی ساندویچ با نان کوچک و سوسیس کباب‌شده یا سرخ‌شده، به همراه سس و افزودنی‌های دیگر.
همبرگر همبرگر (همبرگر) نان گرد که داخل آن گوشت چرخ‌کرده کباب‌شده، سبزیجات، پنیر و سس قرار می‌گیرد.
پبشنهاد می کنم این مطالب هم مرور کنید:
لغت نامه کاربردی عربی عراقی: غذاهای رستوران های عراق

 

ساندویچ‌ها و غذاهای گوشتی فست فودی

 

نام فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
برگر عراقی برجر عراقی برگر تهیه‌شده از گوشت گوسفند یا گاو، مزه‌دار شده با ادویه‌های محلی.
ساندویچ شاورما سندویچ شاورما شاورمای گوشت یا مرغ همراه با سس سیر، سبزیجات و نان تازه.
ساندویچ فلافل سندویچ فلافل نانی پر از فلافل تازه، سبزیجات، ترشی و سس مخصوص که یک غذای خیابانی محبوب است.
ساندویچ کباب سندویچ کباب کباب گوشت چرخ‌کرده داخل نان همراه با پیاز، جعفری و سس گوجه.
ساندویچ مرغ سوخاری سندویچ دجاج مقلی مرغ سوخاری با نان تازه و افزودنی‌هایی مثل کاهو و سس.
ساندویچ مغز سندویچ مخ مغز گوسفند سرخ‌شده داخل نان همراه با ادویه و سبزیجات.
معلاق معلاق ساندویچ دل و جگر گوسفند سرخ‌شده که با نان سرو می‌شود.
هات‌داگ هوت دوگ ساندویچ سوسیس گریل‌شده یا سرخ‌شده، همراه با خردل و کچاپ.

 

پیتزاها و غذاهای ترکیبی

فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
پیتزا مارگاریتا بیتزا مارغریتا پیتزا با پنیر موزارلا، سس گوجه و ریحان تازه.
پیتزا سبزیجات بیتزا خضار پیتزای تهیه‌شده از سبزیجات تازه مانند فلفل دلمه، زیتون و قارچ.
پیتزا گوشت بیتزا لحم پیتزا با گوشت چرخ‌کرده یا تکه‌های گوشت کبابی و پنیر.
کالزونه کالزونی خمیر پیتزای تاشده که داخل آن گوشت، سبزیجات و پنیر پر شده است.
پیتزا مرغ بیتزا دجاج پیتزا با مرغ گریل‌شده، سس باربیکیو و پنیر.
پیتزا رول بیتزا رول خمیر پیتزای رول‌شده پر از گوشت، سبزیجات و پنیر.
تاپاس مقبلات صغیره مجموعه‌ای از خوراکی‌های کوچک مانند کوفته، رول سبزیجات یا تکه‌های گوشت.

 

پبشنهاد می کنم این مطالب هم مرور کنید:
لغت نامه کاربردی عربی عراقی : فعل مضارع
غذاهای محلی و پرطرفدار
نام فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
فلافل فلافل کتلت نخود سرخ‌شده که معمولاً در نان پیتا با ترشی و سبزیجات سرو می‌شود.
کبه کبه خمیر برنج یا بلغور پرشده با گوشت و ادویه که سرخ‌شده یا پخته‌شده سرو می‌شود.
سمبوسه سمبوسه خمیر سرخ‌شده پرشده با گوشت، سبزیجات یا سیب‌زمینی که به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای سبک استفاده می‌شود.
مسگوف مسگوف ماهی کبابی مخصوص عراقی که در برخی فست‌فودهای محلی عرضه می‌شود.

 

خوراکی‌های جانبی و مکمل

 

نام فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
سیب‌زمینی سرخ‌کرده بطاطا مقلیه سیب‌زمینی خلالی سرخ‌شده که به‌عنوان همراه غذا یا یک میان‌وعده مستقل سرو می‌شود.
حلقه‌های پیاز حلقات بصل پیاز سرخ‌شده به شکل حلقه‌ای، ترد و خوش‌طعم.
سالاد کولسلو سلطه کولسلو سالاد کلم و هویج با سس مایونز، همراه با غذاهای سرخ‌شده سرو می‌شود.
ترشی و خیارشور طرشی وخیار مخلل چاشنی‌های پرطرفدار که کنار غذاهای سنگین سرو می‌شوند

 

نوشیدنی‌های محبوب در فست‌فودهای عراق
نام فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
نوشابه مشروب غازی انواع نوشیدنی‌های گازدار مانند کوکاکولا، پپسی و فانتا.
آبمیوه‌های طبیعی عصائر طازجه آبمیوه‌هایی مانند پرتقال، انبه، هندوانه و لیمو.
میلک‌شیک ملک شیک نوشیدنی ترکیبی از بستنی، شیر و طعم‌دهنده‌های مختلف.
آیس‌چای شای بارد چای سرد همراه با یخ و طعم‌دهنده‌های مختلف مانند لیمو یا هلو.

 

غذاهای اصلی لبنانی در رستوران‌های عراق
فارسی نام عربی (لبنانی) توضیح به فارسی
شیش طاووق شیش طاووق تکه‌های مرغ مزه‌دارشده با ادویه‌های لبنانی که روی زغال کباب می‌شود و همراه با نان یا برنج سرو می‌شود.
کباب لبنانی کباب لبنانی گوشت چرخ‌کرده طعم‌دار شده با جعفری و ادویه‌های خاص، کباب‌شده روی زغال.
سمبوسه سمبوسه خمیر پرشده با گوشت، سبزیجات یا پنیر که به‌صورت سرخ‌شده یا پخته‌شده سرو می‌شود.
کبه لبنانی کبه لبنانیه خمیر بلغور پرشده با گوشت چرخ‌کرده و پیاز، که سرخ‌شده یا بخارپز سرو می‌شود.
مرغ کبابی دجاج مشوی مرغ کامل مزه‌دارشده که به سبک لبنانی روی آتش کباب می‌شود.
فاهیتا مرغ یا گوشت فاهیتا دجاج أو لحم نانی پر از تکه‌های مرغ یا گوشت طعم‌دار، همراه با سبزیجات و سس.
پبشنهاد می کنم این مطالب هم مرور کنید:
لغت نامه کاربردی عربی عراقی : قید زمان (روز، هفته، ماه، ساعت و لحظه)

 

 

ساندویچ‌ها و غذاهای سریع لبنانی
ارسی نام عربی (لبنانی) توضیح به فارسی
ساندویچ شاورما شاورما گوشت یا مرغ برشته‌شده که داخل نان لبنانی با سس و سبزیجات سرو می‌شود.
ساندویچ فلافل فلافل کتلت نخود سرخ‌شده داخل نان پیتا همراه با ترشی، سس طحینه و سبزیجات.
رول کباب رول کباب نانی که با کباب لبنانی، گوجه و سس مخصوص پر شده و به‌صورت رول سرو می‌شود.
ساندویچ حلوم سندویچ حلوم نان لبنانی پرشده با پنیر حلومی گریل‌شده، همراه با سبزیجات تازه.

 

پیش‌غذاها و مزه‌های لبنانی
نام فارسی نام عربی (لبنانی) توضیح به فارسی
حمص حمص دیپ نخود و ارده که با روغن زیتون و نان تازه سرو می‌شود.
متبل متبل دیپ بادمجان کبابی و ارده که طعمی دودی و خامه‌ای دارد.
تبوله تبوله سالاد سبز تهیه‌شده از جعفری خردشده، گوجه‌فرنگی، بلغور و آب‌لیمو.
لبنه لبنه ماست غلیظ شده با روغن زیتون و گاهی سیر که همراه با نان سرو می‌شود.
زیتون زیتون زیتون سبز یا سیاه که معمولاً به‌عنوان چاشنی یا پیش‌غذا سرو می‌شود.

 

 

سالادها و غذاهای گیاهی لبنانی
فارسی نام عربی (لبنانی) توضیح به فارسی
فتوش فتوش سالادی تهیه‌شده از سبزیجات تازه، نان تست‌شده و سس مخصوص لبنانی.
محمره محمره دیپ تهیه‌شده از فلفل قرمز کبابی، گردو و روغن زیتون، که همراه با نان سرو می‌شود.
ورق انگور ورق عنب برگ‌های انگور پرشده با برنج و سبزیجات، معمولاً به‌صورت سرد سرو می‌شود.

 

 

دسرهای لبنانی در رستوران‌های عراق
فارسی نام عربی (لبنانی) توضیح به فارسی
کنافه کنافه دسر معروف لبنانی با خمیر رشته‌ای و پنیر، که با شربت شیرین سرو می‌شود.
زلابیه زلابیه شیرینی سرخ‌شده و شربت‌دار که به‌عنوان دسر یا میان‌وعده سرو می‌شود.
قطایف قطایف خمیر نازک پرشده با کرم یا گردو، که سرخ‌شده و با شربت شیرین ارائه می‌شود.
مهلبیه مهلبیه دسر لبنانی تهیه‌شده از شیر و نشاسته که با پسته و شیره تزئین می‌شود.
پبشنهاد می کنم این مطالب هم مرور کنید:
لغت نامه کاربردی عربی عراقی: اصطلاحات مهم احوال پرسی و گفتگوی روزمره عراقی

 

نوشیدنی‌های لبنانی در رستوران‌های عراق

م فارسی نام عربی (لبنانی) توضیح به فارسی
لیموناد نعناع لیموناده نعناع نوشیدنی خنک تهیه‌شده از لیمو و نعناع، بسیار محبوب در فصول گرم.
شربت تمر هندی شربت تمر هندی نوشیدنی ترش و شیرین تهیه‌شده از تمر هندی.
قهوه عربی قهوه عربیه قهوه سنتی با هل که در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود.

 

 

غذاهای ایتالیایی در رستوران های عراق
فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
پیتزا مارگاریتا بیتزا مارغریتا پیتزا کلاسیک با پنیر موزارلا، سس گوجه‌فرنگی و ریحان.
پاستا آلفردو باستا ألفریدو ماکارونی با سس خامه‌ای و مرغ، از غذاهای پرطرفدار ایتالیایی.
لازانیا لازانیا لایه‌های پاستا، گوشت چرخ‌کرده، سس گوجه‌فرنگی و پنیر که در فر پخته می‌شود.
ریزوتو ریزوتو برنج ایتالیایی پخته‌شده با سس قارچ، پنیر و گاهی مرغ یا میگو.
کاربونارا کاربونارا اسپاگتی با سس خامه‌ای و بیکن، یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی.

 

 

غذاهای فرانسوی در فست فود های عراق
نام فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
کروسان کرواسون نان شیرین و لایه‌لایه که معمولاً به‌عنوان صبحانه یا میان‌وعده سرو می‌شود.
کوک او ون کوک أو فان مرغ پخته‌شده در شراب یا سس خاص فرانسوی، همراه با سبزیجات.
سوپ پیاز فرانسوی شوربه البصل الفرنسیه سوپ خوش‌طعم تهیه‌شده از پیاز کاراملی و پنیر که روی آن ذوب می‌شود.
راتاتویی راتاتوی خوراکی گیاهی شامل سبزیجات تازه مانند بادمجان، کدو و گوجه‌فرنگی.
کروکت کروکیت توپی‌های سیب‌زمینی پرشده با گوشت یا پنیر، سرخ‌شده و خوش‌طعم.

 

غذاهای اسپانیایی
نام فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
پائیا باییا برنج اسپانیایی پخته‌شده با زعفران، میگو، صدف و گاهی گوشت.
املت اسپانیایی أوملیت إسبانی املت ضخیم تهیه‌شده از تخم‌مرغ، سیب‌زمینی و پیاز.
تاپاس تاباس مجموعه‌ای از خوراک‌های کوچک مانند زیتون، کوفته و نان که به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود.
چوروس شوروس شیرینی سرخ‌شده و شکرپاشی‌شده که معمولاً با سس شکلات سرو می‌شود.
پبشنهاد می کنم این مطالب هم مرور کنید:
لغت نامه کاربردی عربی عراقی : اعداد و رقم

 

غذاهای بریتانیایی در فست فود عراق
به نام فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
فیش اند چیپس سمک وبطاطا ماهی سرخ‌شده در خمیر همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده، یکی از غذاهای کلاسیک بریتانیا.
شفردز پای فطیره الراعی خوراک گوشت چرخ‌کرده که با پوره سیب‌زمینی پوشانده و در فر پخته می‌شود.
پودینگ یورکشایر بودنغ یورکشایر نوعی خمیر پخته‌شده که معمولاً همراه با گوشت و سس سرو می‌شود.

 

 

غذاهای آلمانی در فست فود عراق
نام فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
اشترودل شترودیل نانی شیرین و پرشده با سیب یا شکلات، یکی از دسرهای محبوب آلمانی.
سوسیس آلمانی نقانق ألمانیه سوسیس‌های بلند و تند که اغلب با نان یا سیب‌زمینی سرو می‌شوند.
ساورکرات مخلل الملفوف کلم ترش که به‌عنوان چاشنی کنار غذاهای گوشتی سرو می‌شود.

 

نوشیدنی های اروپایی در فست فود عراق
نام فارسی نام عربی (عراقی) توضیح به فارسی
اسپرسو إسبریسو قهوه غلیظ که در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود.
کاپوچینو کابتشینو اسپرسو با شیر بخار داده‌شده و کف شیر.
موکتل کوکتیل ترکیبی از آبمیوه‌ها و یخ، معمولاً در رستوران‌های مدرن سرو می‌شود.

 

Views: 15

http://arbaeeni.com/?p=11070

Facebook
Telegram
WhatsApp
Print
Email
X
محمد حسین تقوایی زحمت کش

محمد حسین تقوایی زحمت کش

یزد: مدیر وبسایت اربعینی - پایگاه جامع پیاده روی اربعین 1403 - اربعین با من همقدم باش در اربعینی آخرین اطلاعات، دانش فنی و اخبار راجع به پیاده روی نجف به کربلا عراق را با زائران اباعبدالله الحسین به اشتراک می گذاریم، منتظر حضورتان هستم

نظر خود را وارد کنید

آدرس ایمیل شما در دسترس عموم قرار نمیگیرد.

پیشنهاد سردبیر :مقالات هم بخوانید!

بهترین مقالات از نگاه بازیدکنندگان

مقالات منتخب کاربران