فهرست مقاله در راهنمای اربعین :
- 1 غذاهای فست فود در فست ها و اغذیه فروشی های عراق
- 1.1 ساندویچ‌ها و غذاهای گوشتی فست فودی
- 1.2 غذاهای محلی و پرطرفدار
- 1.3 خوراکی‌های جانبی و مکمل
- 1.4 نوشیدنی‌های محبوب در فست‌فودهای عراق
- 1.4.1 غذاهای اصلی لبنانی در رستوران‌های عراق
- 1.4.2 ساندویچ‌ها و غذاهای سریع لبنانی
- 1.4.3 پیش‌غذاها و مزه‌های لبنانی
- 1.4.4 سالادها و غذاهای گیاهی لبنانی
- 1.4.5 دسرهای لبنانی در رستوران‌های عراق
- 1.4.6 غذاهای ایتالیایی در رستوران های عراق
- 1.4.7 غذاهای فرانسوی در فست فود های عراق
- 1.4.8 غذاهای اسپانیایی
- 1.4.9 غذاهای بریتانیایی در فست فود عراق
- 1.4.10 غذاهای آلمانی در فست فود عراق
- 1.5 نوشیدنی های اروپایی در فست فود عراق
غذاهای فست فود در فست ها و اغذیه فروشی های عراق
| نام فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| باجه | باجة | کله‌پاچه عراقی که به‌عنوان صبحانه یا غذای سنگین سرو می‌شود. |
| برگر | برجر | گوشت چرخ‌کرده گریل‌شده داخل نان همراه با کاهو، گوجه و سس. |
| پاستا | باستا (باستا) | غذای ایتالیایی تهیه‌شده از ماکارونی با انواع سس‌ها مانند آلفردو یا گوشت. |
| پنینی | بانيني (بانيني) | ساندویچ پرس‌شده ایتالیایی که معمولاً با پنیر، گوشت و سبزیجات داخل نان تست‌شده تهیه می‌شود. |
| پیتزا | بيتزا | خمیر گرد با مواد مختلف مانند پنیر، گوشت، سبزیجات و سس گوجه. |
| پیتزا | بيتزا (بيتزا) | نوعی غذای ایتالیایی که با خمیر، پنیر و مواد مختلف مانند گوشت، سبزیجات یا مرغ تهیه می‌شود. |
| تاکو | تاكو (تاكو) | نان ذرت ترد پرشده با گوشت، سبزیجات و سس‌های مختلف، یک غذای مکزیکی محبوب. |
| تمن و مرقه | تمن و مرقة | برنج سفید ساده (تمن) همراه با خورشتی مانند مرقه بامیه، مرقه سیب‌زمینی یا گوشت. |
| چیزبرگر | برگر بالجبن | نوعی همبرگر که با یک یا چند لایه پنیر همراه است. |
| دولمه | دولمة | برگ مو یا سبزیجات پرشده با برنج و گوشت که به روش عراقی طبخ می‌شود. |
| ساندویچ مرغ | سندويچ دجاج | نان با مرغ کبابی یا سوخاری، سبزیجات و سس‌های مخصوص. |
| سمبوسه | سمبوسة | نوعی خمیر سرخ‌شده یا پخته‌شده که داخل آن گوشت، سبزیجات یا سیب‌زمینی است. |
| سوخاری (مرغ سوخاری) | دجاج مقلي | مرغ تکه‌تکه‌شده که در آرد و ادویه‌جات غلتانده شده و در روغن سرخ می‌شود. |
| سیب‌زمینی سرخ‌کرده | بطاطا مقلية | سیب‌زمینی خلالی سرخ‌شده که به‌عنوان دورچین یا خوراکی مستقل در کنار غذا سرو می‌شود. |
| شاورما | شاورما | گوشت یا مرغ برشته‌شده روی سیخ که داخل نان پیتا یا لبنانی با سس و سبزیجات پیچیده می‌شود. |
| شاورما | شاورما | گوشت یا مرغ برشته‌شده روی سیخ که داخل نان پیتا با سس و سبزیجات سرو می‌شود. |
| شوربة عدس | شوربة عدس | سوپ عدس سبک و مغذی که به‌عنوان غذای سبک یا پیش‌غذا سرو می‌شود. |
| فلافل | فلافل | کتلت نخود سرخ‌شده، یکی از غذاهای خیابانی محبوب که معمولاً با نان، ترشی و سبزیجات سرو می‌شود. |
| قوزی | قوزي | بره کباب‌شده که همراه با برنج معطر، کشمش و بادام سرو می‌شود. |
| کباب عراقی | كباب عراقي | گوشت چرخ‌کرده مزه‌دارشده که روی زغال کباب می‌شود و معمولاً داخل نان سرو می‌گردد. |
| کبه | كبة | خمیر سرخ‌شده یا پخته‌شده پر از گوشت و ادویه. |
| لقمه | لقمة | نانی کوچک و پرشده با موادی مانند گوشت یا مرغ که به‌عنوان غذای سریع سرو می‌شود. |
| مرغ سوخاری | دجاج مقلي | مرغ سرخ‌شده با پوشش ترد، همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده. |
| مسگوف | مسگوف | ماهی مخصوص عراقی که روی آتش باز کباب می‌شود و با نان یا برنج سرو می‌شود. |
| معلاق | معلاق | دل و جگر گوسفند سرخ‌شده که معمولاً همراه با نان و ترشی سرو می‌شود. |
| ناگت مرغ | ناغت دجاج | تکه‌های کوچک مرغ سوخاری‌شده که معمولاً با سس‌های مختلف سرو می‌شود. |
| هات‌داگ | هوت دوگ | سوسیس گریل‌شده یا سرخ‌شده داخل نان با سس کچاپ و خردل. |
| هات‌داگ | هوت دوگ (هوت دوگ) | نوعی ساندویچ با نان کوچک و سوسیس کباب‌شده یا سرخ‌شده، به همراه سس و افزودنی‌های دیگر. |
| همبرگر | همبرگر (همبرگر) | نان گرد که داخل آن گوشت چرخ‌کرده کباب‌شده، سبزیجات، پنیر و سس قرار می‌گیرد. |
ساندویچ‌ها و غذاهای گوشتی فست فودی
| نام فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| برگر عراقی | برجر عراقي | برگر تهیه‌شده از گوشت گوسفند یا گاو، مزه‌دار شده با ادویه‌های محلی. |
| ساندویچ شاورما | سندويچ شاورما | شاورمای گوشت یا مرغ همراه با سس سیر، سبزیجات و نان تازه. |
| ساندویچ فلافل | سندويچ فلافل | نانی پر از فلافل تازه، سبزیجات، ترشی و سس مخصوص که یک غذای خیابانی محبوب است. |
| ساندویچ کباب | سندويچ كباب | کباب گوشت چرخ‌کرده داخل نان همراه با پیاز، جعفری و سس گوجه. |
| ساندویچ مرغ سوخاری | سندويچ دجاج مقلي | مرغ سوخاری با نان تازه و افزودنی‌هایی مثل کاهو و سس. |
| ساندویچ مغز | سندويچ مخ | مغز گوسفند سرخ‌شده داخل نان همراه با ادویه و سبزیجات. |
| معلاق | معلاق | ساندویچ دل و جگر گوسفند سرخ‌شده که با نان سرو می‌شود. |
| هات‌داگ | هوت دوگ | ساندویچ سوسیس گریل‌شده یا سرخ‌شده، همراه با خردل و کچاپ. |
پیتزاها و غذاهای ترکیبی
| فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| پیتزا مارگاریتا | بيتزا مارغريتا | پیتزا با پنیر موزارلا، سس گوجه و ریحان تازه. |
| پیتزا سبزیجات | بيتزا خضار | پیتزای تهیه‌شده از سبزیجات تازه مانند فلفل دلمه، زیتون و قارچ. |
| پیتزا گوشت | بيتزا لحم | پیتزا با گوشت چرخ‌کرده یا تکه‌های گوشت کبابی و پنیر. |
| کالزونه | كالزوني | خمیر پیتزای تاشده که داخل آن گوشت، سبزیجات و پنیر پر شده است. |
| پیتزا مرغ | بيتزا دجاج | پیتزا با مرغ گریل‌شده، سس باربیکیو و پنیر. |
| پیتزا رول | بيتزا رول | خمیر پیتزای رول‌شده پر از گوشت، سبزیجات و پنیر. |
| تاپاس | مقبلات صغيرة | مجموعه‌ای از خوراکی‌های کوچک مانند کوفته، رول سبزیجات یا تکه‌های گوشت. |
غذاهای محلی و پرطرفدار
| نام فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| فلافل | فلافل | کتلت نخود سرخ‌شده که معمولاً در نان پیتا با ترشی و سبزیجات سرو می‌شود. |
| کبه | كبة | خمیر برنج یا بلغور پرشده با گوشت و ادویه که سرخ‌شده یا پخته‌شده سرو می‌شود. |
| سمبوسه | سمبوسة | خمیر سرخ‌شده پرشده با گوشت، سبزیجات یا سیب‌زمینی که به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای سبک استفاده می‌شود. |
| مسگوف | مسگوف | ماهی کبابی مخصوص عراقی که در برخی فست‌فودهای محلی عرضه می‌شود. |
خوراکی‌های جانبی و مکمل
| نام فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| سیب‌زمینی سرخ‌کرده | بطاطا مقلية | سیب‌زمینی خلالی سرخ‌شده که به‌عنوان همراه غذا یا یک میان‌وعده مستقل سرو می‌شود. |
| حلقه‌های پیاز | حلقات بصل | پیاز سرخ‌شده به شکل حلقه‌ای، ترد و خوش‌طعم. |
| سالاد کولسلو | سلطة كولسلو | سالاد کلم و هویج با سس مایونز، همراه با غذاهای سرخ‌شده سرو می‌شود. |
| ترشی و خیارشور | طرشي وخيار مخلل | چاشنی‌های پرطرفدار که کنار غذاهای سنگین سرو می‌شوند |
نوشیدنی‌های محبوب در فست‌فودهای عراق
| نام فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| نوشابه | مشروب غازي | انواع نوشیدنی‌های گازدار مانند کوکاکولا، پپسی و فانتا. |
| آبمیوه‌های طبیعی | عصائر طازجة | آبمیوه‌هایی مانند پرتقال، انبه، هندوانه و لیمو. |
| میلک‌شیک | ملك شيك | نوشیدنی ترکیبی از بستنی، شیر و طعم‌دهنده‌های مختلف. |
| آیس‌چای | شاي بارد | چای سرد همراه با یخ و طعم‌دهنده‌های مختلف مانند لیمو یا هلو. |
غذاهای اصلی لبنانی در رستوران‌های عراق
| فارسی | نام عربی (لبنانی) | توضیح به فارسی |
| شیش طاووق | شيش طاووق | تکه‌های مرغ مزه‌دارشده با ادویه‌های لبنانی که روی زغال کباب می‌شود و همراه با نان یا برنج سرو می‌شود. |
| کباب لبنانی | كباب لبناني | گوشت چرخ‌کرده طعم‌دار شده با جعفری و ادویه‌های خاص، کباب‌شده روی زغال. |
| سمبوسه | سمبوسة | خمیر پرشده با گوشت، سبزیجات یا پنیر که به‌صورت سرخ‌شده یا پخته‌شده سرو می‌شود. |
| کبه لبنانی | كبة لبنانية | خمیر بلغور پرشده با گوشت چرخ‌کرده و پیاز، که سرخ‌شده یا بخارپز سرو می‌شود. |
| مرغ کبابی | دجاج مشوي | مرغ کامل مزه‌دارشده که به سبک لبنانی روی آتش کباب می‌شود. |
| فاهیتا مرغ یا گوشت | فاهيتا دجاج أو لحم | نانی پر از تکه‌های مرغ یا گوشت طعم‌دار، همراه با سبزیجات و سس. |
ساندویچ‌ها و غذاهای سریع لبنانی
| ارسی | نام عربی (لبنانی) | توضیح به فارسی |
| ساندویچ شاورما | شاورما | گوشت یا مرغ برشته‌شده که داخل نان لبنانی با سس و سبزیجات سرو می‌شود. |
| ساندویچ فلافل | فلافل | کتلت نخود سرخ‌شده داخل نان پیتا همراه با ترشی، سس طحینه و سبزیجات. |
| رول کباب | رول كباب | نانی که با کباب لبنانی، گوجه و سس مخصوص پر شده و به‌صورت رول سرو می‌شود. |
| ساندویچ حلوم | سندويچ حلوم | نان لبنانی پرشده با پنیر حلومی گریل‌شده، همراه با سبزیجات تازه. |
پیش‌غذاها و مزه‌های لبنانی
| نام فارسی | نام عربی (لبنانی) | توضیح به فارسی |
| حمص | حمص | دیپ نخود و ارده که با روغن زیتون و نان تازه سرو می‌شود. |
| متبل | متبل | دیپ بادمجان کبابی و ارده که طعمی دودی و خامه‌ای دارد. |
| تبوله | تبولة | سالاد سبز تهیه‌شده از جعفری خردشده، گوجه‌فرنگی، بلغور و آب‌لیمو. |
| لبنه | لبنة | ماست غلیظ شده با روغن زیتون و گاهی سیر که همراه با نان سرو می‌شود. |
| زیتون | زيتون | زیتون سبز یا سیاه که معمولاً به‌عنوان چاشنی یا پیش‌غذا سرو می‌شود. |
سالادها و غذاهای گیاهی لبنانی
| فارسی | نام عربی (لبنانی) | توضیح به فارسی |
| فتوش | فتوش | سالادی تهیه‌شده از سبزیجات تازه، نان تست‌شده و سس مخصوص لبنانی. |
| محمره | محمرة | دیپ تهیه‌شده از فلفل قرمز کبابی، گردو و روغن زیتون، که همراه با نان سرو می‌شود. |
| ورق انگور | ورق عنب | برگ‌های انگور پرشده با برنج و سبزیجات، معمولاً به‌صورت سرد سرو می‌شود. |
دسرهای لبنانی در رستوران‌های عراق
| فارسی | نام عربی (لبنانی) | توضیح به فارسی |
| کنافه | كنافة | دسر معروف لبنانی با خمیر رشته‌ای و پنیر، که با شربت شیرین سرو می‌شود. |
| زلابیه | زلابية | شیرینی سرخ‌شده و شربت‌دار که به‌عنوان دسر یا میان‌وعده سرو می‌شود. |
| قطایف | قطايف | خمیر نازک پرشده با کرم یا گردو، که سرخ‌شده و با شربت شیرین ارائه می‌شود. |
| مهلبیه | مهلبية | دسر لبنانی تهیه‌شده از شیر و نشاسته که با پسته و شیره تزئین می‌شود. |
نوشیدنی‌های لبنانی در رستوران‌های عراق
| م فارسی | نام عربی (لبنانی) | توضیح به فارسی |
| لیموناد نعناع | ليمونادة نعناع | نوشیدنی خنک تهیه‌شده از لیمو و نعناع، بسیار محبوب در فصول گرم. |
| شربت تمر هندی | شربت تمر هندي | نوشیدنی ترش و شیرین تهیه‌شده از تمر هندی. |
| قهوه عربی | قهوة عربية | قهوه سنتی با هل که در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود. |
غذاهای ایتالیایی در رستوران های عراق
| فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| پیتزا مارگاریتا | بيتزا مارغريتا | پیتزا کلاسیک با پنیر موزارلا، سس گوجه‌فرنگی و ریحان. |
| پاستا آلفردو | باستا ألفريدو | ماکارونی با سس خامه‌ای و مرغ، از غذاهای پرطرفدار ایتالیایی. |
| لازانیا | لازانيا | لایه‌های پاستا، گوشت چرخ‌کرده، سس گوجه‌فرنگی و پنیر که در فر پخته می‌شود. |
| ریزوتو | ريزوتو | برنج ایتالیایی پخته‌شده با سس قارچ، پنیر و گاهی مرغ یا میگو. |
| کاربونارا | كاربونارا | اسپاگتی با سس خامه‌ای و بیکن، یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی. |
غذاهای فرانسوی در فست فود های عراق
| نام فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| کروسان | كرواسون | نان شیرین و لایه‌لایه که معمولاً به‌عنوان صبحانه یا میان‌وعده سرو می‌شود. |
| کوک او ون | كوك أو فان | مرغ پخته‌شده در شراب یا سس خاص فرانسوی، همراه با سبزیجات. |
| سوپ پیاز فرانسوی | شوربة البصل الفرنسية | سوپ خوش‌طعم تهیه‌شده از پیاز کاراملی و پنیر که روی آن ذوب می‌شود. |
| راتاتویی | راتاتوي | خوراکی گیاهی شامل سبزیجات تازه مانند بادمجان، کدو و گوجه‌فرنگی. |
| کروکت | كروكيت | توپی‌های سیب‌زمینی پرشده با گوشت یا پنیر، سرخ‌شده و خوش‌طعم. |
غذاهای اسپانیایی
| نام فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| پائیا | باييا | برنج اسپانیایی پخته‌شده با زعفران، میگو، صدف و گاهی گوشت. |
| املت اسپانیایی | أومليت إسباني | املت ضخیم تهیه‌شده از تخم‌مرغ، سیب‌زمینی و پیاز. |
| تاپاس | تاباس | مجموعه‌ای از خوراک‌های کوچک مانند زیتون، کوفته و نان که به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. |
| چوروس | شوروس | شیرینی سرخ‌شده و شکرپاشی‌شده که معمولاً با سس شکلات سرو می‌شود. |
غذاهای بریتانیایی در فست فود عراق
| به نام فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| فیش اند چیپس | سمك وبطاطا | ماهی سرخ‌شده در خمیر همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده، یکی از غذاهای کلاسیک بریتانیا. |
| شفردز پای | فطيرة الراعي | خوراک گوشت چرخ‌کرده که با پوره سیب‌زمینی پوشانده و در فر پخته می‌شود. |
| پودینگ یورکشایر | بودنغ يوركشاير | نوعی خمیر پخته‌شده که معمولاً همراه با گوشت و سس سرو می‌شود. |
غذاهای آلمانی در فست فود عراق
| نام فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| اشترودل | شتروديل | نانی شیرین و پرشده با سیب یا شکلات، یکی از دسرهای محبوب آلمانی. |
| سوسیس آلمانی | نقانق ألمانية | سوسیس‌های بلند و تند که اغلب با نان یا سیب‌زمینی سرو می‌شوند. |
| ساورکرات | مخلل الملفوف | کلم ترش که به‌عنوان چاشنی کنار غذاهای گوشتی سرو می‌شود. |
نوشیدنی های اروپایی در فست فود عراق
| نام فارسی | نام عربی (عراقی) | توضیح به فارسی |
| اسپرسو | إسبريسو | قهوه غلیظ که در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود. |
| کاپوچینو | كابتشينو | اسپرسو با شیر بخار داده‌شده و کف شیر. |
| موکتل | كوكتيل | ترکیبی از آبمیوه‌ها و یخ، معمولاً در رستوران‌های مدرن سرو می‌شود. |
